狮子头图片（舞狮子头图片）
矾碱狮子头的做法
1、教你做狮子头。将面粉放入盆中，放入500g发酵面粉和水，拌匀，待锅静止后，加入碱水，揉透，盖上湿布，擀成厚度约6cm的大面片，抹上50g菜籽油，撒上精盐和姜末，擀成筒状，切成60个面片。
2、狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。
3、狮子头下油锅要炸好，只有把狮子头炸的外酥内嫩，还微微带了点焦香味，这时候说明狮子头炸到位了，这样做出来的狮子头才会浓香扑鼻。
4、莲藕狮子头的做法 将莲藕片从袋中取出后冲洗几遍，用清水浸泡 猪瘦肉用凉水浸泡20分钟，洗去血水后剁成肉馅 花椒用少许温热水浸泡10分钟，肉馅放入盆中，泡好的花椒水打入肉馅中。放入少许淀粉，搅匀。
5、红烧狮子头的做法如下：一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。
6、莲藕狮子头的做法步骤 1 将莲藕片从袋中取出后冲洗几遍，用清水浸泡。2 猪瘦肉用凉水浸泡20分钟，洗去血水后剁成肉馅。3 花椒用少许温热水浸泡10分钟，肉馅放入盆中，泡好的花椒水打入肉馅中。放入少许淀粉，搅匀。
淮安狮子头比起别的地方有什么优势
清炖蟹粉狮子头：狮子头是淮扬菜中的代表性菜肴，以其肉质鲜嫩、汤汁醇厚而著称。淮安的狮子头通常采用猪肉和蟹粉为主料，加入葱、姜、料酒等调料，慢火炖煮至肉质酥烂，蟹粉的鲜美与猪肉的香浓相得益彰。
淮安好吃的有：清炖狮子头：清炖狮子头是江苏省的一道传统名菜，属于淮扬菜系，该菜品口感松软，肥而不腻，营养丰富，可红烧，清蒸，味道鲜香可口，口感松软，肥而不腻，营养丰富，非常美味。
清炖蟹粉狮子头：狮子头是淮扬菜中的代表性菜肴，以其形似狮子的头部而得名。淮安的狮子头选用猪肉和蟹粉为主要原料，肉质鲜嫩，蟹粉的鲜美与肉香完美融合，汤汁清澈，味道醇厚。
成品冷冻狮子头怎么红烧
红烧：将解冻后的狮子头放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾后转小火炖煮20-30分钟。加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，根据个人口味调整。将汤汁收浓后浇在狮子头上即可食用。
在做好红烧狮子头的时候，要把汁调好。方法一 食材准备 材料 猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料 食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。
速冻狮子头在拿出冰箱后可以直接红烧的，不用再炸一下的，其实最好是提前半天拿出来最合适，因为没有解冻直接烧，里面太冰，不容易把味道烧进去，解冻后烧起来味道比较好些。
做法：取出狮子头，不需要解冻，能一个一个分开就行。将葱花，尖椒，胡萝卜切好备用。再将少许水，酱油，糖，盐，花椒面搅拌均匀做成碗汁。
速冻狮子头可以通过煎、炖或蒸的方式进行烹饪。速冻狮子头是一种方便快捷的食品，将速冻狮子头解冻后，可以在平底锅中加入适量的油，将狮子头两面煎至金黄色即可。这样可以使外层变得酥脆，内部保持嫩滑。
红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。
红烧狮子头作法
1、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
2、红烧狮子头的做法 主料：肉末 油条 菜心 辅料：料酒 盐 鸡精 葱 姜 生粉 老抽等 步骤： 肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。 油条切小丁，生粉。 带好一次性手套搅匀。 捏成团。
3、将剁好的肉馅倒入碗中，先放入适量的葱姜末，再来少许的料酒和盐，再打入一枚的鸡蛋液，如上图所示。再来1大勺的玉米淀粉，再注入适量的清水，直接上手顺着同个方向，将它搅拌上劲，直到上浆为止，如上图所示。
4、红烧狮子头的做法 步骤step 1 肉选肥瘦肉3：7的，我选的前胛的雪花肉。
文玩核桃哪一个品种最名贵,都包括哪几种
白狮子头 白狮子头是文玩核桃中的名贵品种，几乎完美的形态和上色快的特点使其非常受欢迎。满天星 满天星核桃的纹路紧密，外形美观，是狮子头品种中的佼佼者。
麻核桃值钱。在文玩核桃中，麻核桃所占的比例是最大的，现在市场上所说的四大名核桃：狮子头、虎头、官帽、公子帽，说的都是麻核桃。
狮子头 很多朋友应该都想知道文玩核桃什么品种最好，狮子头是最贵的核桃品种之一，并且以白狮子头为主，白狮子头的特点是它的皮色发白，上色快，质地坚硬，边缘厚实，纹路清晰连贯且比较密集。
现在 文玩 市场是，大家都喜欢，玩 狮子头 ，所以狮子头最贵。狮子头中，闷尖 的最好。比如同样是4厘米，狮子头2000元；虎头也就 1000元 ；官帽 1200元；鸡心 最便宜，也就200元。
鸡心 为心脏状，小如鸡心，故而得名。市场上常见的鸡心有大、中、小3中，色泽橙黄，纹路以点状为主，凹凸明显，棱条中上部偏高，下部偏低，质地坚硬，响声清脆，是手疗核桃的上品。
五虎上将之白狮子 白狮子是文玩核桃中的名贵品种，属于人见人爱型。它的形态几乎完美——天然矮桩，纹路规整饱满，十字两瓣尖，边宽且厚。上色快是它最大的优势，盘完后的白狮子会呈现玛瑙色，温润诱人。
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